Conoce el mejor libro sobre el ‘Aguacate’

26 abril, 2023 FILBo

¿Eres fan del Aguacate? En la FILBO 2023 encontrarás un libro dedicado a este producto mundialmente famoso y en el que podrás aprender desde historia hasta recetas, pasando por curiosidades y características.

El libro ‘Aguacate’ de Editorial Trilce fue escrito por Deborah de Holtz y ganó el premio a ‘Mejor Libro de Gastronomía del Mundo’.

¿Qué encontrarás en este libro? Orígenes del aguacate, propiedades para la salud, usos para cosmética y una colección de recetas. Además su diseño con una estética fresca refleja «la sensibilidad creativa del arte contemporáneo, el diseño gráfico, la fotografía atmosférica y el estilo callejero de México».

Sobre su contenido:

Primer Capítulo – Origen: Repasa el recorrido del aguacate desde sus orígenes en una caverna prehistórica en Puebla hasta su llegada al Super Bowl, las redes sociales y su fama mundial.
Segundo capítulo – tendencia verde: Aborda todos los misterios de este superalimento. ¿Es fruta o verdura? ¿A qué sabe? ¿Por qué se pone negro?
Tercer capítulo – La fiebre del siglo: Es un lienzo para los escultores más creativos, desde un taquito placero hasta la más sofisticada tostada con huevo y jitomate. Este capítulo incluye hasta un ‘manual para pelar un aguacate sin perder los dedos’.
Cuarto capítulo – Recetario: Te encontrarás con más de 50 recetas en las que aprederás sobre sus propiedades y usos. ¿Sabías qué.. Además de la pulpa y la hoja aromática, la rayadura de la semilla se puede usar en la cocina?